Chipa – dobro narodowe

Nie jestem pewien czy dziś trafiłem z tym tytułem. Chcę jednak napisać ponownie kilka zdań o paragwajskim przysmaku, który nazywa się chipa. Chipa powstaje z sera paragwajskiego, mąki kukurydzianej, mąki z mandioki, jajek, tłuszczu i anyżu. Najważniejsze jednak składniki to miłość, tradycja i sentyment. Chipa jest ozdobą i chlubą paragwajskich spotkań przy stole. Chipę się przygotowuje, żeby spotkanie nabrało rangi uroczystości.

Dziś przy jednej z naszych kaplic przygotowywano chipę. Dużo chipy! Powód tego wielkiego pieczenia zdradzę dopiero jutro.

Tatakua – tak w języku guarani nazywa się tradycyjny piec w którym pieczona jest chipa.

Patrząc no to miejsce przygotowywania chipy pomyślałem, że Sanepid mógłby się przyczepić :), ale co tam… zapewne chipa będzie super.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *